Hace algunos años, el avellano europeo era una industria prácticamente inexistente en Chile.
Hoy, el escenario es completamente distinto.
El país no solo se consolidó como uno de los principales productores de avellanas del hemisferio sur, sino que además ya supera a mercados históricamente dominantes como Italia y Turquía en rendimiento por hectárea.
Y eso está transformando a Chile en un actor cada vez más relevante dentro de la agricultura global.
Una industria que creció rápido
El crecimiento del avellano europeo en Chile ha sido una de las transformaciones agrícolas más aceleradas de los últimos años.
La superficie plantada pasó de cerca de 8.700 hectáreas a más de 60 mil hectáreas en poco más de dos décadas.
Gran parte de ese crecimiento se concentra en regiones como:
- Maule
- Ñuble
- Biobío
- La Araucanía
zonas que hoy se están consolidando como polos agrícolas estratégicos para este cultivo.
Chile lidera en productividad
Uno de los datos más llamativos es que Chile ya lidera el rendimiento mundial del avellano europeo.
Actualmente, los campos chilenos alcanzan cerca de 3 toneladas por hectárea, superando ampliamente a otros países productores históricos, cuyos rendimientos rondan entre 1 y 1,5 toneladas.
Eso no ocurre por casualidad.
La combinación de:
- clima mediterráneo
- disponibilidad de agua en ciertas zonas
- tecnología agrícola
- manejo técnico
- y condiciones fitosanitarias
ha permitido desarrollar una industria altamente eficiente y competitiva.
Por qué esto es importante
El crecimiento del avellano europeo no responde solamente a una tendencia agrícola local.
Responde también a cambios globales en la industria alimentaria.
Compañías internacionales necesitan asegurar abastecimiento estable, diversificar riesgos geográficos y fortalecer cadenas de suministro de largo plazo.
Y ahí es donde Chile empieza a ocupar un rol cada vez más relevante.
Ferrero, una de las compañías más importantes del mundo en esta industria, lleva más de 35 años desarrollando operaciones ligadas al avellano europeo en el país y recientemente anunció una nueva inversión de US$94 millones en Chile.
La agricultura chilena empieza a jugar en otra escala
Durante años, gran parte de la agricultura chilena estuvo enfocada principalmente en exportar fruta fresca.
Hoy el escenario es más amplio.
La industria agrícola chilena está avanzando hacia:
- infraestructura agroindustrial
- cadenas globales de abastecimiento
- procesamiento
- tecnología aplicada al agro
- trazabilidad
- y producción especializada de largo plazo
Y eso está atrayendo cada vez más inversión, desarrollo e interés internacional.
Mucho más que producción agrícola
Lo interesante es que esta evolución no tiene que ver solamente con producir más.
También tiene que ver con eficiencia, calidad y capacidad de abastecer mercados globales de manera estable.
Por eso el crecimiento del avellano europeo en Chile se ha transformado en una señal importante sobre cómo está evolucionando la agricultura del país.
Lo que hace algunos años parecía una industria pequeña, hoy se está consolidando como parte de una infraestructura agrícola global mucho más sofisticada.
Una industria que sigue creciendo
El crecimiento del sector todavía parece estar en etapas tempranas.
La demanda global sigue aumentando y Chile continúa fortaleciendo su posición dentro de esta industria.
Mientras eso ocurre, también empiezan a aparecer nuevos modelos alrededor de este tipo de activos:
- agricultura de largo plazo
- infraestructura agrícola
- acceso digital
- inversión fraccionada
- tokenización de activos reales
Porque la agricultura ya no se trata solamente de producir alimentos.
También empieza a transformarse en una infraestructura estratégica conectada con tecnología, exportación y mercados globales.
Fuentes y referencias
- Diario Financiero
- Ferrero Hazelnut Company
- Odepa
- Información pública de la industria del avellano europeo en Chile
- Datos sectoriales agrícolas y exportadores de Chile
Deja una respuesta